Rice "Arborio": retseptid

Kas sa tead, kuidas kokk riisi "Arborio"? Kindlasti mõned inimesed saavad vastata jaatavalt küsimusele. Tõepoolest, sellise toote harva kasutatavate kaasaegsete koduperenaised. Kuigi endiselt on mõned, kes ei laseks võimalus teha esitatud koostisosa maitsev ja toitev eine.

Ülevaade

Enne kui me teile rääkida , kuidas kokk riisi "Arborio" peaks ütlema, milline on selle toote.

"Arborio" - omamoodi kruglozernovogo riisi, mis sai nimeks auks Vald, mis asub Itaalia territooriumil Po jõe tasandik. Pärast kuumtöötlemist selline toode on kreemja konsistentsiga ja "kummi". See juhtub tänu kõrgele sisu amülopektiintärklis.

See on sageli esitatud teravilja sorte keedetud risotto. Aga mida sa teed, kui sa ei leia riisi "Arborio"? Mis ei saa seda asendada koostisosa? Et valmistada ütles toidud on hästi ja selline sordid "Vialone nano" ja "Carnaroli".

Rice "Arborio": kuidas kokk kodus?

Et roog riisi ringi pöörata maitsev ja toitev, tuleb valmistada rangelt vastavalt retseptile. Me peame seda nüüd.

Niisiis, me peame järgmisi tooteid:

• Rice "Arborio" - täielik klaasist lihvitud ;
• vett juua tavaline - paar klaasi lõigatud ;
• trahvi soola - lisada maitse;
• valge suhkru - kasutamine äranägemisel.

toote valmistamisel

Enne riis tuleks loputatakse jaheda veega. Selleks tuleb panna väikesesse sõela. Muide, mõned koduperenaised ei pesti seda toodet, ja kohe levitada seda kaussi või pannil.

Toiduainete kuumtöötlemise

Pärast ümmargune riisi töödeldakse, peaks ta toimima oma toiduvalmistamiseks. Sel jämedast peab asetatud sügavale kaussi või väike keedupott ja seejärel valatakse see joomine tavalist vett (1 tass).

Haara nõusid ahju, selle sisu tuleks keema. Kui vesi hakkab keema, tuleb tuli vähendada miinimumini. Keedetakse riisi ringis peaks olema vähemalt 20 minutit (mitte rohkem), segades suure lusikaga regulaarselt.

Kuna jämedast neelavad vedeliku mahuti olema järk-järgult lisada ülejäänud vesi.

Tulenevalt asjaolust, et see näitaja on üsna kerge seedida, on soovitatav kujul pooltoored eemaldada ahjust (al dente). Tihedalt sulgeda kaas, et toodet tuleb kõrvale jäänud. Mõne minuti pärast kuuma riisi "jõuda" iseseisvalt ja samal ajal säilitab oma kuju. Samal ajal putru saab maitsta ja lisage soola soovi, samuti suhkur.

Kuidas teenida õhtusöögile?

Pärast maitsvat ja kleepuv putru, mis on valmistatud "Arborio", leotised kapoti alla ja on täielikult Kividest, siis võib kindlalt kohal õhtusöök. See roog tuleks panna plaat ja siis võid maitse. Serveeri uskumatult maitsev ja toitev puder tabelis on soovitatav koos võileiva viilu leiba, võid ja juustu. Nautige maitset

Teeme risotto riisi "Arborio"

Nüüd sa tead, kuidas kiiresti ja lihtsalt süüa riisi "Arborio". Retseptid sisaldab see kõridifteeriat võivad olla erinevad. Keegi seda piimatoode või piimatoodete vaba putru, kuid keegi - vormiroad. Kuid kõige populaarsem roog, mida kasutatakse riisi "Arborio" risotto on. Kui sa ei tea, kuidas teha seda tassi, siis me teile rääkida seda praegu.

Niisiis, risotto, peame järgmisi koostisosi:

• riisi sorte, "Arborio" - umbes 250 grammi;
• soolatud kanapuljong - 500 ml;
• kana - 300 g;
• sibul valge sibul - 1 tk.,
• Oliiviõli ilma maitset - 30 ml;
• Kuiv valge vein - 150 ml;
• Kuivatatud basiilikut - tl;
• rasvhappe kreemi paks - 100 ml;
• pipar ja sool - kasutada omal äranägemisel;
• Kuivatatud petersell - magustoit lusikas.

Ravi koostisosade

Et osutus väga maitsev risotto, siis kindlasti osta ainult riisi "Arborio" ( "Mistral"). Enne kuumtöötlemist tuleb loputada jaheda veega.

Pärast laudjas on valmis, on vaja teha töötlemise abiained. Alustamiseks soovite puhastada sibul ja haki see väikesteks kuubikuteks. Sellele järgneb loputamine filee ja lõigata samal viisil, kõrvaldades seega luu ja nahk.

Praadimisel pliidi

Töödeldud vajalikke koostisosi alustada oma termotöötlust. Et alustada malmist tassi (või pada utyatnitsu) oliiviõli tuleks kuumutada ilma maitse ja siis pane see vibu ja kuubikud kanarinda. Hautada köögiviljad ja liha kerge roosiline riik, on vaja lisada ümmargune arv. Segage koostisosad lusikaga, peaksid nad vala kuiva valget veini ja keeda keskmisel kuumusel, kuni kuni jook on täielikult aurustunud. See võib kuluda paar minutit.

Protsess kustutusvahendite

Siis, malmist köögitarbed on vaja valada veidi kanapuljong. Seejärel tassis peaks hõlmama kaane ja kuumuta madalal kuumusel umbes ¼ tundi. Sel juhul on soovitatav perioodiliselt lisada puljong. Seda tuleks teha, kui diiler neelavad lõhnav vedelik.

Pärandas etapi ettevalmistamisel risotto

Pärast riisi veidi paisuda ja liha on õrn, vala tassi tuleks kuivatatud basiilikut ja peterselli. Pane tassi paar minutit, siis on vaja lisada pipart ja soola maitse järgi. Samal ajal peaaegu lõpetanud risotto peaks valada raske koor.

Sega komponendid, peate ootama, kuni nad keema ja seejärel eemaldada kaussi ja jäta kaane mõnda aega. See kokkupuude aitab koostamise lõpuleviimiseks nõud ja küllastumise vürtsidega, maitsetaimed ja koor.

Pakume õhtusöögile

Ettevalmistused maitsev riis risotto "Arborio" ja hoides seda garneering saab serveeritakse lauda, laotatakse plaadid. Lisaks õhtusöök, saate nautida värsket rohelised ja viilu pruun leib. Nautige maitset

Kasulikud omadused toodet

Rääkides, kuidas kokk riisi "Arborio" ja kasutada seda väga maitsev ja rikkalik, on vaja öelda, mida kasulikud omadused tal.

Esiteks, erinevalt lihtne riisi, see toode on palju kasulikum. Lõppude lõpuks, see on terve hulk vitamiine ja mineraalaineid. Neist võib välja tuua eriti vitamiin B, E, H ja PP, samuti mikroelementide nagu jood, vask, magneesium, tsink, kaltsium ja paljud, paljud teised.

Teiseks Rice "Arborio", aurutatud või multivarka, säilitab sisuliselt kõik toiteväärtust. Sellepärast on soovitatav käsitleda üksnes abil nimetatud seadmeid.

Kolmandaks kiu sisalduvad riisi "Arborio", aitab seedimist ja parandab seda. Toote tärklised hästi katva seinad soolestiku ja mao.

Samuti tuleb märkida, et võime inimkeha väljund asjatut ja liigne vedelik on veel üks eelis see toode. Me ei saa öelda, et see arv ei sisalda allergeene, mistõttu seda saab tarbida isegi allergikutele ja väikeste lastega.

Peamine eelis selle teravilja on, et see on keedetud väga kiiresti. Üllatava kiirusega keetmine tingitud terastruktuurile, millel on vaba tuum, neelab suurtes kogustes vedelikku.