Port Portugali - veini meremehed vallutada maailma

Ajalugu Portugali port juured on aegade hämarusest. Esimene viinamarjaistanduste Douro org istutatud roomlased alguses meie ajastu. 250,000 ha viinamarjaistanduste nüüd hõivatud 42000 ha orus sobivad viinamarjade kasvatamiseks. Orus on suurepärane asukoht - ümbritsevatele mägedele ei lase külma õhu ja kiltkivi mulla ideaalne kasvav viinapuud.

Portugali portveini sai populaarseks Inglismaal, ja siis - ja kogu maailmas, tänu teisele tüli Suurbritannia ja Prantsusmaa lõpus XVII sajandil. Prantsuse minister Colbert keelatud eksporti Prantsuse veinid Inglismaale. Ja silmis Briti veini kaupmehed pöördus lõuna, et jõe orus Douro. Hispaanias jõe nimetatakse Douro Portugal - Douro ja Douro.

Inglismaal ja Portugal on juba olemas sajanditevanust kaubandussidemeid. Äärelinnas shopping linna Porto, Vila Nova de Gaia, on ammu väljakujunenud esindatuse Briti firmade oli oma veini laod. Portugali veinid on kogutud jõe Porto. Autor 17. sajandi alguses Porto turustatakse enam kui ühe miljoni juhtudel veini aastas.

Niisiis, silmad pöördusid viljakas orus ja linna Porto, mis õigustab oma nime, oli tõesti hõivatud sadamas. Aga vein, mis võiks pakkuda Portugali Inglismaal olid noor ja ebaküps, hapu teedel.

Nagu see juhtus - ajalugu vaikib. Vastavalt üks versioon, kellegi targad tulid välja idee lisada veini brändit. Brandy ei ole lubatud hapuks veini ja mõned suhkru ei ole aega muutuda alkoholi, viina magusus. Vastavalt teise versiooni, Portugali abt kloostri, mis asub mitte kaugel orus on töödeldud kaks inglise reisija äärmiselt meeldiv vein. Briti olid huvitatud. Ja selgus, et Püha Isa veinile lisatud konjakit alkoholi.

Ja alguse sadama Portugali - üllas magus kangendatud veini. Esialgu tehti niimoodi - valmisveinis viinamarjaviina lisatud. Aga siis, tehnoloogia paranenud. Nüüd lisada alkoholi kui kääritatud vähemalt pool sisalduva suhkru viinamarjamahla. Varasema lisatakse alkoholi, magusam vein osutuvad. Viinamarjade lisatakse alkoholi vahekorras 1: 4.

Veini nimetatakse erinevalt. Portugali port, Porto, veini Oporto, vein port - selles üllas jook oli palju nimesid. Lõpuks Portugali port omandatud oma nime aastal 1756. Tolleaegne peaminister Marquis de Pombal võttis enneolematu selle aja kaitseks sadama võltsimise meetmeid. selge piirialal, kus lubatud sadamas on tuvastatud. Sel päeval, nii - ainult veini Douro org võib nimetada "Portugali portveini."

Ja Marquis otsustas, et kogu sadama võib villida ainult äärelinnas Porto, Vila Nova de Gaia. Sellest ajast alates igal kevadel mnogolitrovye tammevaatides kääritatud viinamarjamahla tuuakse Vila Nova de Gaia. Port veini hoitakse barrel paar aastat, siis segati ehk segatud ja villitud.

Portugali port toodab erinevaid liike. Peamised neist - see on kolm.

Ruby - Ruby - odavaim vorm port, selle kiirus on vähemalt kolm, kuid mitte rohkem kui 10 aastat barrel.

Tony - tan - kallim vorm, see on laagerdunud tünnides mitte vähem kui 10, kuid mitte rohkem kui 20 aastat. Siis muutub väga sarnane maitse likööri. Inglismaal ja Portugal on kohandatud juua lapsele enamus on portveini, valmistatud viinamarjadest, mis sünniaasta sünnipäeva. See on - ainult erinevaid portveini, serveeritakse jahutatud kuni 12 kraadi.

Vintage - Vana - küpseb pudelid. See vein ei riknevad aja jooksul, kuid parandab oma kimp ja omandab unikaalne maitse. See on hea investeering kapitali - see aja jooksul port muutub ainult kallimaks.

Korgid pudelite portveini on valmistatud samast materjalist Portugali - Portugali tamme koor. Iga korgi kleepmärkide National Institute of Douro veini, et vältida võltsinguid.

Port veini, või pigem, veine, mis on toodetud sama tehnoloogia ja teha teiste riikide ja piirkondadega, nagu Lõuna-Aafrikas. Vene port Portugali ei ole väga populaarne, sest tema kõrge hind ja raske, kuid see on laialt tuntud kvaliteetse sadama veinid Massandra, Koktebel, Magaracha Inkerman. Kuigi, muidugi, mitte linna Porto või Douro River Valley, nad ei ole seotud. Aga nime kinni ajalooliselt.

On isegi rühma veinid, mis on populaarsed tänaseni endise Nõukogude Liidu, nagu sadama 777 või sadama Ağdam. Nad on tuntud kollektiivse pseudonüümi "sasipundar jalad" ja muidugi, ei ole seoses üllas jook "Portugali portveini."