Praetud kurgid - vürtsikas eelroog idamaine stiil

Vähesed inimesed teavad, et kurgi sündinu on India. Üldiselt oli idas see köögivili teada juba enne meie ajastut. Meil on see ilmunud alles 9. sajandil ja sai kohe suure populaarsuse. Nüüd on see mahlane vilja saanud tavaliseks tooteks. Hooaja alguses kipuvad koduperenaiste seda sagedamini oma pere igapäevasesse dieeti sisaldama. Põhimõtteliselt kasutatakse kurki värskete salatite valmistamiseks või lisandina külmadele köögiviljasuppidele. Esmapilgul võib see nonscript roheline toode tunduda täiesti kasutu. Kõik teavad, et kurk on 95 protsenti vett. Kuid mitte kõik ei tea, et ülejäänud 5 protsenti lisaks rikkaimatele vitamiinikompleksidele sisaldavad oma koosseisus peaaegu kogu DI Mendelejevi tabelit. Kurk peetakse põhimõtteliselt toidutoodetena. Ülekaalu kontrollimiseks on hea kasutada paastuvatel päevadel. Kuid mõnikord soovid midagi ebatavalist.

Ida-köögis on praetud kurgid juba pikka aega kasutatud suupistete ja salatite valmistamiseks. Esmapilgul tundub see vähemalt ebatavaline. Kuid toiduvalmistamine on eksperimentaalsete teadlaste, kes soovivad kõike proovida. Tomatid ja baklazaanid on praetud! Mis on hullem kui kurk? Suupisteid on üsna lihtne retsept, mille põhikomponent on praetud kurk.

Selle tegemiseks vajate väikest komplekti tooteid: värskeid kurgi, soola, nisujahu (paneerimiseks), taimeõli (praadimiseks).

Tankimiseks peate: hapukoore ja küüslauk.

Küpsetamisprotsess on äärmiselt lihtne:

1. Kurke tuleb lõigata viiludeks (väikesed köögiviljad tuleks lõigata mööda).
2. Purustatud köögiviljad tuleks kaussi kaetud, kergelt maitsestatud ja lasta seista 10 minutit, nii et toode on kergelt leotatud.
3. Küpsetada kurk jahu ja seejärel praadida taimeõlis kuni roosakas pakkumise kooriku.
4. Kastme valmistamiseks lõigake küüslauk pressiga ja segage see hapukoorega.
5. Praetud kurk pannakse plaadile, üleval on ka küpsetatud kastmega.

Selgub, et see on väga maitsev. Sellisel viisil keedetud praetud kurgid saab kohe lauale või lasta neil jahtuda.

Ebatavaliste suupistete loomiseks saate kasutada värskeid ja soolaseid köögivilju. Mõnikord avab perenaine pruunistatud purki, kuid neid ei saa kohe süüa. Pikk aega sellist toodet seisma ei saa ja tihti tuleb visata rikutud köögivilju. Kuid on olemas suurepärane võimalus ülejäänud tooteid kasutada! Nendest saate teha võileibadele täiusliku segu.

Selleks võta: paar muna, 6 kurki (võite maitsestada), klaasi piima, rapsiõli, nisu ja maisijahu

Valmistatakse kiiresti ja lihtsalt:

1. Lõika kurgid ringidesse.
2. Munad peksid.
3. Vala õli puder ja pannakse tulele.
4. Kõik tooted on paigutatud eraldi plaatidesse.
5. Niipea kui õli keeb, võta kurk tükk ja asetage see vaheldumisi igale plaadile järgmises järjekorras: piima ja nisujahu - munad - maisijahu. Prae 2 minutit mõlemal küljel.

Lõppenud tükid pannakse puhast salvrätikust liigse rasva eemaldamiseks. Sellisel viisil küpsetatud praetud soolatud kurgidel on unustamatu maitse ja roog on üsna kõrge kalorsusega.

Kurkidel on õrn aroom ja nad suudavad ükskõik millise roogi täiendada. Isegi kurgi foto põhjustab juba isu! Köögiviljad võib lihtsalt õhukesteks viiludeks lõigata ja viilutada viilutatud tükkide peale . Juustuva köögivilja värske haljastus, millel on niiskuse tilgad, avaldab soodsat mõju lihatoodete roosale värvile. Tundub, et aroomitunnet tuntakse isegi kaugel. On olemas spetsialistid, kes saavad lihtsa kurgisalati tõelise piduliku laua kaunistamiseks. Selleks pead lihtsalt kurk lõigama õhukesteks pikisuunalisteks ribadeks, need kokku panema ja panna need plaadile hullumeelselt. Altpoolt saab disaini kujundada oma maitsega roheluseks. Saate lihtsalt neid salateid vaadata ja nautida!

Inimese fantaasia on võimeline palju. Ei tohiks ainult karta, visake kõrvale tavalised templid ja proovige rohkem.